日本料理的華麗變身,instagram爆紅美式fusion壽司漢堡

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日本料理以其刀功講究、形式多樣和器皿擺盤而聞名。誘人外觀,異國風情和低油低鹽的料理方式吸引了全世界的目光。

日式美食充滿細節,Instagram上一張張吸睛的日料美食照緊緊吸住所有美食狂熱份子的眼球。從日本媽媽們驚人的Bento午餐盒、飯糰食譜到經典壽司,這些如藝術品般的美食就是最棒的視覺享受。不僅如此,無國界料理的爆紅,出現了馬賽克壽司(Mosaic Sushi),神奇寶貝飯糰(Pokemon rice-balls)、美式壽司卷(sushi burrito或makirrito),現在又加了位新成員“壽司漢堡”(Sushi Burgers)!

fusion式的美式變身

是的,世界各地的美食部落客和廚師們給正宗的日本料理上了一層很酷的速食色彩。將傳統生魚片或卷壽司食材卷轉換為漢堡內餡,給這些精緻的小傢伙們一點fusion式的美式變身。

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壽司米+美味醬料+肉類主菜=壽司漢堡

簡單的公式是 - 用壽司米或醋飯與芝麻代替漢堡麵包,內餡從生魚片到雞肉,甚至牛肉都可以搭配。大家發揮創意,自由組合,只要食材可以好好夾在“米麵包”之間就大功告成啦。

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日本部落客和餐館大多使用傳統的項目,如鮭魚、鮪魚、日本醃蘿蔔,酪梨和黃瓜,其他國家的美食家給了一個驚人演繹,不嗜生魚的就用烤牛肉塊,脆皮照燒雞或油炸培根取代。

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作法超級簡單!用圓形模具把米飯製成漢堡面包(也可以用平底鍋稍微煎過),塗一層醬料(美乃滋,章魚燒醬),一些蔬菜(生菜, 黃瓜,切片酪梨等),主食就添加魚肉或其他肉類,再次塗上醬料頂部放置麵包,可以使用海苔或長竹籤來固定它。這道料理的重點就是發揮創意,突破極限,搭出客人意想不到的組合,不管是日式餐廳還是異國料理都是成功製造話題的餐點,快來試試吧!

 

參考文章:Sushi Burger: This Japanese fusion food trend has foodies going crazy on Instagram

推薦食材:日本料理的後花園--富帆

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