巴黎 Rungis市場

homard bleu

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#跟著89環遊世界
法國巴黎篇
全世界最大的菜市場

法國巴黎南面的Rungis是全世界最大的食品批發市場,有超過千年的歷史,其前身為西元1136年位於巴黎近郊的中央市場Les Halles

全法國最新鮮的魚肉蔬果都集中運送到Rungis,再供應至巴黎各家店舖及上流餐館。Rungis一般是不開放給遊客的,這次有幸因為89阿編的法國廚師朋友,讓我們有機會一窺巴黎菜市場的魅力。Rungis主要開放時間是半夜1點到隔日下午3點,不賣給散客,很多新鮮食材半夜就被零售業者或餐廳搶光,這裡的食品是有分區域的,分為魚類,肉類,蔬果,乳製品及鮮花五大區域,有別於台灣傳統市場,每個食品區的商品規劃的有條不紊,整整齊齊擺在箱子裡,尤其是魚類販售區,沒有一攤攤的積水或魚腥味,乾淨到不可置信的批貨環境,讓採買者看得舒服、買得開心,夥伴們有機會一定要去體驗看看喔!

 

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89阿編小貼士
整個Rungis就是個大冰庫,阿編已凍傷!有興趣前往的夥伴們請做好防寒準備!

我想去但是我沒有當地廚師朋友
Rungis每個禮拜五開放給觀光客參觀,會有接駁巴士接送,導遊講解歷史與市場運作,還附一份早餐喔!
詳情可查詢官網http://www.visiterungis.com/

Rungis Info
官網:http://www.rungismarket.com/
電話:+33 1 41 80 80 75