酥骨法式鴨腿

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酥骨法式鴨腿

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以來自花蓮好山好水,品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種,所孕育之新品種:英桃種北京鴨的鴨腿,搭配法式香料醃製入味,接著低溫浸泡於鴨油中,並放入烤箱烘烤,約六小時後,鴨腿開始縮水,同時也將精華鎖入腿肉。在品嚐前,只需加熱回溫,再煎烤上色,就能將頂級法式美味:酥骨法式鴨腿端上桌!

酥骨法式鴨腿從退冰到上菜只需5分鐘,為有心肉舖子之獨特商品。