皮朗克一級海鹽- 原產地保護證明

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皮朗克一級海鹽- 原產地保護證明

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Piranske sol,唯一受到原產地保護證明的一級海鹽,他與傳統海鹽的差別,

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一般海鹽的採收只有海水密度到達200g/1lt即可開始採收而皮朗克一級

海鹽的海水密度需到達250g/1lt, 這只有在天時地利人和的天氣環境下才有

可能到達此海水密度相對的,海水礦物質保留較多密度越高越難採收所以

結晶顆粒也較小顆

皮朗克鹽場最早以前是隸屬於威尼斯帝國,當時的威尼斯帝國是歐洲出口鹽的主要集散地. 

那時的鹽不像現在覺得越多顏色的鹽似乎是越好的;在威尼斯帝國時期,鹽的顏色越白淨雪白,

代表鹽的品質越高,賣價也越高。皮朗克的海鹽當時被稱為白色的黃金!700年以來,皮朗克承襲

傳統古法製鹽,成為全世界碩果僅存能製造這麼自然純白的海鹽場  

優越的地理位置 :  皮朗克鹽場位於斯洛伐尼亞與義大利邊界的皮朗諾Pirano,

鹽田外是亞得里亞海,鹽田周圍有Dragoja河水灌溉,將鹽田需要的泥藻帶進來。  

日照充足的氣候 : 擁有亞得里亞海海風四季吹拂的地中海氣候。

先人智慧 : 
仰賴威尼斯商人的技術,運用渠道引水的方式,在鹽場內開通多條引水渠道,

使得亞得里亞海海水漲潮時將海水引進,並儲存在需要灌溉的鹽田內,

使得下雨時的淡水和海水因渠道分開,讓鹽田永保海水的鹽純度

2005年拿到 ISO 國家級的農業品管認證 

承襲 700 年前的傳統製鹽古法 

l   100% 全部手工採收海鹽 

l   歐盟一級自然公園所在地, 棲息鳥類多達294種