帕洛薇 ULKA’ DOP 單一品種初榨冷壓橄欖油,【台灣區限量】

未命名-7-01.png
未命名-7-01.png

帕洛薇 ULKA’ DOP 單一品種初榨冷壓橄欖油,【台灣區限量】

0.00

#餐廳找食材
#下載FoodGo食材通app

IOS下載:https://goo.gl/dEludU
Android下載:https://goo.gl/AR9nzT

Add To Cart

PAROVEL家族已經營到第四代, Elena的曾祖父Peter 曾在一家當時還是奧匈帝國統治在Trieste特斯特省內San Dorligo的一家國營橄欖油製油廠內工作. 專門將省內品種珍貴稀有的橄欖製成最好的初榨冷壓橄欖油, 並全數送往維也納和布達佩斯的王室供王室家族使用, 因此Peter 學到了王室專用的<第一道冷壓橄欖油的製油秘方>。 

在奧匈帝國瓦解之後, Peter接下來原來的國營橄欖油廠, 開始了PAROVEL的家族事業; 並在1970年起更擴增加入葡萄酒的經營

種植產區義大利東北部特斯特省S. Dorligo della Valle 

橄欖品種: 100% 單一原生品種bianchera/belica 

採收方式:純手工

採收期每年10月中到11月底

橄欖田家族擁有

榨油方式持續性冷壓

油酸度0,1 %-0.3%

橄欖多酚: 597mg

釀油存放方法將橄欖油存放於不鏽鋼油槽內使其自然沈澱,不使用機械法過濾

肉眼觀察 :黃綠色,  濃度均勻.

口感就像現榨新鮮橄欖汁,果香濃郁,含豐富橄欖多酚,直接飲用幫助消化,防老化.

特別適合佐極品牛排、新鮮海鮮和涼拌沙拉.

 

油酸度0,1 %-0.3%

橄欖多酚: 597mg